Lomo de cerdo con frutas

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Lomo de cerdo con frutas

- Para el lomo:
- 1 lomo de cerdo de 1 kilo aproximadamente
- 2 Cucharadas La Sazón MAGG
- Para el relleno:
- 1 Cucharadita aceite de maíz
- 2 mitades de duraznos, en almíbar y picados en cubitos
- 1/2 taza de piña en almíbar, picada en cubitos
- 2 cucharadas de cebollita perlada, picada en cubitos
- 1 huevo
- 1 paquete de Galletas de 60g, molidas
- Para la salsa:
- 1 envase de Crema de Leche de 200ml
- 1 cubito de Caldo de Costilla MAGG

1 hora

Media

10 personas

- 1 En una sartén a fuego medio con aceite caliente, dore frutas y cebolla. Una vez que estén doradas, retire del calor y añada huevo batido y Galletas molidas. Mezcle bien y reserve.
- 2 Corte el lomo por la mitad y unte con La Sazón MAGG, hágalo por todos su lados.
- 3 Rellene el lomo con la preparación del paso 1 y envuélvalo con papel aluminio. Colóquelo en una fuente refractaria o lata con una taza de agua.
- 4 En un horno precalentado a 200 ºC colóquelo y cocínelo durante 45 minutos.
- 5 Una vez que esté listo, retire el aluminio y deje dorar por 10 minutos más, para que la parte externa tome color.
- 6 Cuando el lomo esté listo, retire el líquido que resultó de la cocción. Ciérnalo y añádalo a una cacerola pequeña a fuego bajo, incorpore Caldo de Costilla MAGG y Crema de Leche.
- 7 Deje espesar durante 7 minutos y sirva con rodajas de lomo.

Información Nutricional 

Aproximada por porción

    - Energía (kcal) 266

- Proteínas (g) 23

                   - Total de carbohidratos (g) 8

       - Grasas totales (g) 15

Es bueno saber

Las porciones adecuadas de alimentos son lo más importante para una dieta balanceada.