Corvina en Muselina de Cerveza

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Corvina en Muselina de Cerveza

- 2 unidades pescado en filetes corvina o picudo
- 2 cucharaditas sal 
- 1/4 cucharadita pimienta 
- 1 cucharada aceite de maíz 
- 1/2 unidad cebolla 
- 2 cucharadas mantequilla sin sal 
- 2 cucharadas harina de trigo 
- 11/2 cucharadas Leche en polvo 
- 3/4 taza cerveza 
- 1 cucharadita azúcar 
- 1 unidad yema de huevo 
- 1/2 cucharadita Mostaza MAGG

30 minutos

Fácil

2 personas

- 1 Dora la corvina sazonada con la mitad de sal y pimienta, en una sartén con aceite caliente. Retírala. 
- 2 En la misma sartén, saltea la cebolla perla finamente picada con la mantequilla y añade la harina. Deja cocer por dos minutos sin dejar de remover, con una cuchara de madera. 
- 3 Agrega la Leche en polvo disuelta previamente en la cerveza, el azúcar, la Mostaza MAGG y deja cocer lentamente durante 10 minutos, removiendo a menudo. Sazona con lo restante de sal y pimienta. 
- 4 Cierne la salsa, añade la yema de huevo y bate fuertemente, hasta que se incorporen bien todos los ingredientes. 
- 5 Sirve inmediatamente la corvina cubierta con la muselina de cerveza 

Información Nutricional 

Aproximada por porción

    - Energía (kcal) 409

- Proteínas (g) 18

                     - Total de carbohidratos (g) 23

       - Grasas totales (g) 23

Es bueno saber

¿ Y que tal sorprenderles con esta idea?